红豆馅面包

红豆馅面包
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作者:MissWhite

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

高筋面粉 250克
无味黄油 30克
2克
酵母 4克先将
红豆馅 180克
蛋黄液 适量

红豆馅面包的做法

  • 红豆馅面包的做法图解1

    1.除黄油外,先将牛奶,白砂糖,鸡蛋,盐放入面包桶,然后加入面粉,在面粉中间挖个小洞,将酵母放入洞中再盖上面粉,启动自动和面20分钟,然后加入黄油再和面15分钟,揉成光滑的面团后取出。

  • 红豆馅面包的做法图解2

    2.把面团切小块能拉出手套膜就0k了。

  • 红豆馅面包的做法图解3

    3.然后将面团揉圆放入盆里,盖上保鲜膜放温暖处发酵。

  • 红豆馅面包的做法图解4

    4.面团发酵至2.5倍大,用手指在面团中间插个洞,不回缩就好了。

  • 红豆馅面包的做法图解5

    5.拿出面团搓揉排气,然后分成九个小剂子,用保鲜膜盖好,醒面二十分钟。

  • 红豆馅面包的做法图解6

    6.取一个醒发好的小剂子,用擀面杖擀成圆的面皮。

  • 红豆馅面包的做法图解7

    7.将红豆馅分成九个小丸子。

  • 红豆馅面包的做法图解8

    8.取其中一个红豆馅小丸子,放入面皮中间,然后象包包子一样包好,包紧揉圆将包口朝下放入烤盘。

  • 红豆馅面包的做法图解9

    9.烤盘底下放入吸油纸,依次全部做完摆好,放入烤箱第二次发酵,其中烤箱里要放一碗热水。

  • 红豆馅面包的做法图解10

    10.发酵至2倍大取出来。

  • 红豆馅面包的做法图解11

    11.在发酵好的面包胚上,刷上蛋黄液和黑芝麻,放入预热好的烤箱,上下火160度烤20分钟出炉。

  • 红豆馅面包的做法图解12

    12.烤好的面包,色泽不错吧。

  • 红豆馅面包的做法图解13

    13.拉丝非常好,可以用手撕着吃。

  • 红豆馅面包的做法图解14

    14.非常松软。

小贴士

烤面包的时候,要注意观察,如果达到了自己认可的色泽,就在面包上面加盖锡纸,另外,烤箱的温度要根据各家的烤箱功能而定。

本菜谱由MissWhite上传

红豆馅面包的家常做法

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