用料：
- 山药 150克
- 鱼片 60克
- 粳米 50克
- 橄榄油 适量
- 料酒 少许
- 葱段 适量
- 蒜片 适量
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 味精 适量
小贴士：
鱼片腌制后最好洗干净血污，这样味道更鲜美。
做法：
- 1. 粳米洗净
- 2. 用清水浸泡半小时
- 3. 山药洗净去皮，切滚刀块
- 4. 将浸泡好的粳米放入汤锅，加入适量清水，大火煮开
- 5. 煮开后放入山药块
- 6. 再次煮开，转小火煮半小时
- 7. 将鱼洗净后，从鱼尾部下刀，片下鱼肉
- 8. 再切成薄片
- 9. 装入碗中，加入葱、姜、蒜
- 10. 料酒和盐
- 11. 拌匀，腌制10分钟
- 12. 再用清水洗净，沥水，去掉葱姜蒜
- 13. 放入煮好的山药粥里
- 14. 拌匀后加入盐
- 15. 再加入少许胡椒粉、味精和橄榄油，拌匀煮沸即可
- 16. 一道美味的山药鱼片粥就做好了
- 17. 我是林乡，来香哈一起交流吧！