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澳豆腐的做法
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用料:
豆腐
半盒
油豆腐
100克
豆干
50克
肉沫
100克
金针菇
50克
盐
适量
味精
适量
淀粉
适量
老抽
适量
葱花
油
100克
做法:
1.
将买来的豆干,金针菇,油豆腐洗干净后切成碎
2.
锅热后加入油,放入肉沫小火翻炒1分钟
3.
依次放入豆腐干,油豆腐,金针菇翻炒至扁
4.
加入盐,老抽后加入水(盖满菜即可)
5.
加火调成大火煮开(煮约3到5分钟),加入切碎的豆腐后继续煮2分钟
6.
加入淀粉勾芡(为了有粘性度,可加两次)
7.
最后放入味精,葱花
8.
装盘