潮式炒麻叶的做法

做法：

• 1. 挑选麻叶并洗净沥干；
• 2. 烧一锅水；
• 3. 水开后下入麻叶；
• 4. 稍过下水就捞出放于冷水中；
• 5. 冷却后挤干麻叶，并将蒜切成粒备用；
• 6. 烧热炒锅，下油（比平常炒菜稍多）爆香蒜；
• 7. 闻到蒜香味后，放入麻叶，适当翻炒，调入适量盐；
• 8. 盛出装盘上桌。