用料：
- 面粉
- 西红柿
- 土豆
- 鸡蛋
- 韭菜
- 葱
- 姜
- 胡椒粉
- 植物油
- 盐
小贴士：
拌面絮时水要适量，不可多也不可少，边加边搅拌。
做法：
- 1. 面粉倒入碗中，用筷子插小孔
- 2. 缓缓倒入适量清水，边倒边搅拌
- 3. 搅拌成絮状备用
- 4. 蔬菜洗净备用
- 5. 西红柿切丁，土豆切片
- 6. 葱姜韭菜切好备用
- 7. 油烧热后倒入葱姜炒香
- 8. 倒入西红柿和土豆翻炒
- 9. 加入适量清水烧开
- 10. 水烧开后一点点放入面絮
- 11. 再次煮开后放入打散的鸡蛋液
- 12. 最后放入韭菜，再放盐和胡椒粉调味即可
拌面絮时水要适量，不可多也不可少，边加边搅拌。