用料：
- 牛肚 250克
- 姜
- 蒜
- 味精
- 盐
- 青红尖椒各五个
- 蚝油
- 糖
- 芝麻油
小贴士：
生牛肚要炖很久，最好用生姜擦末，用水搅拌均匀后，浸泡半小时。再用花椒，八角，桂品炖。
做法：
- 1. 牛肚，我买的熟食店里的，不用自己收拾了，但是回来最好用开水焯一下
- 2. 青红辣椒切斜段，算姜切片
- 3. 油爆香姜蒜，下牛肚翻炒
- 4. 放入青红辣椒，炒断生，放一茶匙糖，一汤匙半蚝油，适量盐（蚝油有咸味，建议酌情）
- 5. 出锅放香油和味精少许即可
- 6. 色香味都有了，宴客是不是很不错呢？
生牛肚要炖很久，最好用生姜擦末，用水搅拌均匀后，浸泡半小时。再用花椒，八角，桂品炖。