手撕饼的做法

做法：

• 1. 热水烫面，揉成面团，放一旁醒10分左右
• 2. 葱切碎备用
• 3. 将醒好的面擀成大薄饼
• 4. 撒适量的盐刷一层油，铺满葱花
• 5. 如图，用刀切开，中间不切断
• 6. 一层一层的折叠好
• 7. 折成一个方块，四周捏合起来
• 8. 再擀薄一点
• 9. 倒入适量的油
• 10. 油热后把饼放过锅里，小火烙
• 11. 待一面烙好后再烙另一面
• 12. 可用手或铲子把饼摊散开，饼熟了就可出锅了