手撕饼的做法

• 1.热水烫面，揉成面团，放一旁醒10分左右

• 2.葱切碎备用

• 3.将醒好的面擀成大薄饼

• 4.撒适量的盐刷一层油，铺满葱花

• 5.如图，用刀切开，中间不切断

• 6.一层一层的折叠好

• 7.折成一个方块，四周捏合起来

• 8.再擀薄一点

• 9.倒入适量的油

• 10.油热后把饼放过锅里，小火烙

• 11.待一面烙好后再烙另一面

• 12.可用手或铲子把饼摊散开，饼熟了就可出锅了