用料：
- 虾仁 一碟
- 莴笋 一颗
- 鸡蛋 一个
- 蘑菇 4颗
- 盐 适量
- 大蒜 适量
- 料酒 适量
- 生姜丝 适量
- 淀粉 半勺
小贴士：
虾仁炒至表面变红就盛出，最后放虾仁，口感嫩
做法：
- 1. 准备材料备用，虾仁去肠线
- 2. 虾仁里加生姜丝，淀粉，料酒腌制10分钟
- 3. 鸡蛋打散备用
- 4. 热油锅爆炒虾仁
- 5. 虾仁变红盛出备用
- 6. 热油锅划散鸡蛋液至蓬松状盛出备用
- 7. 水开倒蘑菇片煮
- 8. 8分熟盛出备用
- 9. 热油锅爆香蒜瓣，放莴笋丁翻炒
- 10. 加鸡蛋翻炒均匀
- 11. 加蘑菇片，加虾仁翻炒片刻，加盐味精调味即可
- 12. 一道美味的莴笋口蘑蛋炒虾就做好了
- 13. 我是慧慧家有乖宝宝，来香哈一起交流吧