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蜂蜜姜糖片的做法
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用料:
鲜姜
3.5斤
蜂蜜
100克
椰蓉
3小勺
老冰糖
3小块
小贴士:
做这道蜂蜜姜糖片,主要是掌握好火候,最后的步骤都是要小火,火大炒焦了口感不好,浪费了食材,就不划算,
做法:
1.
成品图
2.
准备食材,鲜姜,蜂蜜,老冰糖
3.
椰蓉
4.
鲜姜洗净晾干水,在切成厚片备用
5.
用一个干净没油腻的锅,倒入鲜姜片,加半碗水,在放上老冰糖开大火煮开,在转小火煮制20分钟左右【老冰糖就是看着黄黄的那种,没有可以放小颗粒冰糖,这个可以根据自己的口味加入,喜欢甜一点就多放一点】
6.
煮制过程中要用铲子翻动一下,里面的水煮制少了
7.
在倒入蜂蜜小火煮制
8.
煮制里面的水分完全没有,里面出糖汁,火在开小一点,用筷子不停的翻动
9.
一直要最小火用筷子翻动
10.
让糖汁全部裹在姜片上
11.
这个时候在放上椰蓉,拌均匀就可以关火完成了【椰蓉超市有卖的,没有可以不放】
12.
最后美味蜂蜜姜糖片就做好了,
13.
凉冷后可以装保鲜盒密封好放冰箱保鲜就可以了,