糖醋排骨的做法

做法：

• 1. 排骨冷水下锅，煮至肉末浮出捞出。
• 2. 热水放入姜片，葱片。
• 3. 再放入排骨加三勺盐，小火煮30分钟左右，煮至排骨软烂捞出。
• 4. 煮熟的排骨裹上一层淀粉。
• 5. 油4分热时，放入排骨炸至金黄捞出。
• 6. 热锅冷油放入姜末，蒜末，倒入一碗水，放入一碗糖，少许盐，一勺酱油，半碗醋，一小碗水淀粉倒入排骨撒葱花翻炒出锅，装盘后再撒上葱花。