用料：
- 山药 1000克
- 土鸡肉 350克
- 盐 适量
- 油 适量
- 胡椒粉 一小勺
- 姜 一小块
- 葱白 适量
- 大枣 适量
小贴士：
在我们家乡就喜欢把鸡肉炒一下在炖制，这样做的汤色浓郁，味道好，
做法：
- 1. 成品图
- 2. 准备食材，选择鲜土鸡处理干净在剁成块【母鸡最后】
- 3. 山药刮去皮，在切成小节备用
- 4. 热锅放油少许，在倒入剁好的鸡块，加姜片，盐炒入味，
- 5. 砂锅一次性加足水，在把炒好的鸡肉放在砂锅里面大火煮开，撇去浮沫，在放上葱白，大枣转中火炖制40分钟左右
- 6. 炖制汤色浓郁，鸡肉有九成熟的时候，在倒入山药块炖制10分钟左右
- 7. 炖制里面的山药熟透，就可以关火完成了【也不要把山药炖的太软烂了，不然糊汤口感就不好】，