用料：
- 鸡爪 350g
- 胡萝卜 一个
- 芹菜 一棵
- 小米辣 一瓶
- 泡椒 三个
- 泡菜水 一碗
- 白醋 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 花椒 十颗
- 老姜 一小块
- 大葱 一段
- 白胡椒粉 少许
- 八角 一个
- 香叶 两片
小贴士：
晚上泡最好，泡一夜的鸡爪更入味好吃。
做法：
- 1. 所有食材如下图
- 2. 鸡爪洗干净放锅里，锅里倒清水。
- 3. 放大葱
- 4. 放姜片
- 5. 放少许胡椒粉，开火煮。
- 6. 大葱洗净切段，老姜洗净切片。
- 7. 芹菜洗净切段
- 8. 胡萝卜削皮洗净切条
- 9. 八角洗净掰开，香叶洗净撕小，所有配料装盘备用。
- 10. 鸡爪煮沸后，煮十五分钟的样子
- 11. 捞出鸡爪
- 12. 放清水洗去鸡爪的浮沫
- 13. 沥干水分装盆里
- 14. 倒入小米辣和泡小米辣的水
- 15. 倒入盘中所有配料
- 16. 放少许盐
- 17. 适量的白醋
- 18. 少许鸡精
- 19. 倒入泡菜水
- 20. 所有佐料调料已放
- 21. 拌匀即可，泡上几个小时就可以吃了，中途翻动一两次。
- 22. 泡好的鸡爪装盘
- 23. 看着是不是很眼馋
- 24. 喜欢就做起来吧！