用料：
- 肉馅儿，糯米，鸡蛋，糯米粉 适量
- 葱姜，红萝卜，胡椒粉等调理 适量
小贴士：
垫上胡萝卜片上为了方便去除丸子。
做法：
- 1. 糯米粉提前一个晚上用水浸泡。
- 2. 葱姜切碎
- 3. 肉馅我是买的打碎了的。大家要是想自己做的话就买带有肥肉的五花肉做馅儿。这样味道会更香。肥肉的比例可以根据各人口味适当调配。
- 4. 把切好的葱姜和肉一起剁碎。
- 5. 开始调馅儿。在剁好的馅儿里家人两勺生抽，一勺料酒，一个鸡蛋和一勺糯米粉。有高汤的话叫人少量高汤，没有就加入凉水。然后按一个方向搅拌，感觉粘稠就可以了。
- 6. 然后用小勺子挖一勺子馅儿放进泡好的糯米里开始搓丸子吧！不要担心弄不圆。粘上糯米以后拿起来圆一下就可以了。
- 7. 胡萝卜切片放在蒸笼屉上。丸子放在胡萝卜片上，就可以了
- 8. 上锅蒸二十分钟就可以了。最后撒上葱花更好看。