珍珠糯米丸子

珍珠糯米丸子
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食材用料

肉馅儿,糯米,鸡蛋,糯米粉 适量
葱姜,红萝卜,胡椒粉等调理 适量

珍珠糯米丸子的做法

  • 珍珠糯米丸子的做法图解1

    1.糯米粉提前一个晚上用水浸泡。

  • 珍珠糯米丸子的做法图解2

    2.葱姜切碎

  • 珍珠糯米丸子的做法图解3

    3.肉馅我是买的打碎了的。大家要是想自己做的话就买带有肥肉的五花肉做馅儿。这样味道会更香。肥肉的比例可以根据各人口味适当调配。

  • 珍珠糯米丸子的做法图解4

    4.把切好的葱姜和肉一起剁碎。

  • 珍珠糯米丸子的做法图解5

    5.开始调馅儿。在剁好的馅儿里家人两勺生抽,一勺料酒,一个鸡蛋和一勺糯米粉。有高汤的话叫人少量高汤,没有就加入凉水。然后按一个方向搅拌,感觉粘稠就可以了。

  • 珍珠糯米丸子的做法图解6

    6.然后用小勺子挖一勺子馅儿放进泡好的糯米里开始搓丸子吧!不要担心弄不圆。粘上糯米以后拿起来圆一下就可以了。

  • 珍珠糯米丸子的做法图解7

    7.胡萝卜切片放在蒸笼屉上。丸子放在胡萝卜片上,就可以了

  • 珍珠糯米丸子的做法图解8

    8.上锅蒸二十分钟就可以了。最后撒上葱花更好看。

小贴士

垫上胡萝卜片上为了方便去除丸子。

珍珠糯米丸子的家常做法

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