用料：
小贴士：
面粉发酵要到位，吸水性不同，水量悬殊10到20克左右，二次发酵更有利于成品松软，蒸熟焖锅，防止塌陷
做法：
- 1. 发面都知道：面粉加酵母粉拌匀，边加水边和面，最后揉成光滑的面团
- 2. 放温暖处醒发到原来体积两倍大，内部组织成蜂窝状即可
- 3. 面团再次揉匀排气搓长条，取一个面剂子做成椭圆形
- 4. 从顶部剪一刀，如图
- 5. 再从中间剪一刀，如图做出兔子耳朵
- 6. 捏出兔子脸，黑米按眼睛，用水黏一下
- 7. 侧面看脸型，食指拇指一捏就出来
- 8. 从后面剪一刀当尾巴
- 9. 取红色发面团，搓小长条做耳朵装饰，圆饼备用做蝴蝶结
- 10. 蝴蝶结做法，用筷子夹起即可
- 11. 用筷子粘少许水黏在兔背上
- 12. 耳朵上黏上红条装饰，做好生胚，醒10分钟，凉水上锅蒸熟即可
- 13. 美美哒可爱的小白兔
- 14. 敏茹意作品
小白兔馒头