小白兔馒头

小白兔馒头
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食材用料

小白兔馒头的做法

  • 小白兔馒头的做法图解1

    1.发面都知道:面粉加酵母粉拌匀,边加水边和面,最后揉成光滑的面团

  • 小白兔馒头的做法图解2

    2.放温暖处醒发到原来体积两倍大,内部组织成蜂窝状即可

  • 小白兔馒头的做法图解3

    3.面团再次揉匀排气搓长条,取一个面剂子做成椭圆形

  • 小白兔馒头的做法图解4

    4.从顶部剪一刀,如图

  • 小白兔馒头的做法图解5

    5.再从中间剪一刀,如图做出兔子耳朵

  • 小白兔馒头的做法图解6

    6.捏出兔子脸,黑米按眼睛,用水黏一下

  • 小白兔馒头的做法图解7

    7.侧面看脸型,食指拇指一捏就出来

  • 小白兔馒头的做法图解8

    8.从后面剪一刀当尾巴

  • 小白兔馒头的做法图解9

    9.取红色发面团,搓小长条做耳朵装饰,圆饼备用做蝴蝶结

  • 小白兔馒头的做法图解10

    10.蝴蝶结做法,用筷子夹起即可

  • 小白兔馒头的做法图解11

    11.用筷子粘少许水黏在兔背上

  • 小白兔馒头的做法图解12

    12.耳朵上黏上红条装饰,做好生胚,醒10分钟,凉水上锅蒸熟即可

  • 小白兔馒头的做法图解13

    13.美美哒可爱的小白兔

  • 小白兔馒头的做法图解14

    14.敏茹意作品
    小白兔馒头

小贴士

面粉发酵要到位,吸水性不同,水量悬殊10到20克左右,二次发酵更有利于成品松软,蒸熟焖锅,防止塌陷

小白兔馒头的家常做法

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