萌兔小馒头

萌兔小馒头
85053浏览 / 52收藏
作者:豆妈maomao

食材用料

白面团:
酵母 3克
300克
蓝色面团:
开水 适量
酵母 1克
蝶豆花 3克
红曲粉 5克

萌兔小馒头的做法

  • 萌兔小馒头的做法图解1

    1.温水300克加入白糖和酵母搅拌均匀静置5分钟,再放入面粉,揉成光滑的偏硬的面团松弛10分钟。

  • 萌兔小馒头的做法图解2

    2.蝶豆花用开水冲泡后,放置降温至40度左右,放入白糖和酵母搅拌均匀无颗粒,再放入适量面粉,揉成光滑的偏硬的面团松弛10分钟。

  • 萌兔小馒头的做法图解3

    3.白色面团各取1/3,加入可可粉,揉成咖啡色面团。加入红曲粉,揉成红色面团。

  • 萌兔小馒头的做法图解4

    4.取一个白色面团约30克,彩色面团约20克。分别擀成牛舌状,再叠起来,继续擀成牛舌状,让两个面团更好的贴合。

  • 萌兔小馒头的做法图解5

    5.从面饼的2/3处位置划一刀,再从没切的那头卷起至开口处。

  • 萌兔小馒头的做法图解6

    6.两头接口在后边捏紧,露出白色面团部分,用牙签扎3个小孔,用黑豆做眼睛,耳朵捏的竖起来。

  • 萌兔小馒头的做法图解7

    7.放入蒸屉醒发至1.5倍大,约1个小时左右。开大火蒸至冒气后计时10分钟,关火后再焖3分钟出锅。

  • 萌兔小馒头的做法图解8

    8.多看两眼,哈哈

  • 萌兔小馒头的做法图解9

    9.成品图

本菜谱由豆妈maomao上传

萌兔小馒头的家常做法

全部
回到顶部