萌小兔馒头

萌小兔馒头
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作者:馨小馨

食材用料

中筋面粉 200克
100克
酵母 2克
玉米油 5克
火腿肠 3根

萌小兔馒头的做法

  • 萌小兔馒头的做法图解1

    1.酵母倒入100克水中,搅拌使酵母溶化。(天热用凉水,天冷用温水)

  • 萌小兔馒头的做法图解2

    2.加入面粉、白糖、玉米油。

  • 萌小兔馒头的做法图解3

    3.用筷子搅拌成絮状。

  • 萌小兔馒头的做法图解4

    4.用手和成团后把面团拿到案板上。

  • 萌小兔馒头的做法图解5

    5.把面团揉搓成光滑的面团。

  • 萌小兔馒头的做法图解6

    6.把面团分成6份,一份约55克左右。

  • 萌小兔馒头的做法图解7

    7.小面团揉圆后搓成长条状,长约33-35厘米左右。

  • 萌小兔馒头的做法图解8

    8.火腿肠剥去包装,一分为二。

  • 萌小兔馒头的做法图解9

    9.条状面团队折后把半个火腿肠如图摆上去,然后把右边的两条穿进左边形成的“洞”中。

  • 萌小兔馒头的做法图解10

    10.穿好后把耳朵稍微再整理一下。

  • 萌小兔馒头的做法图解11

    11.用红豆做成小兔子的眼睛,也可以别的差不多大小的豆代替,还可以用巧克力笔画上去。

  • 萌小兔馒头的做法图解12

    12.全部做好后放入蒸格中,蒸格上铺一层油纸或刷上一层油防粘。盖上锅盖发酵至1.5倍大。

  • 萌小兔馒头的做法图解13

    13.发好后冷水上锅蒸,水气后用中火再蒸10分钟左右,关火,等3-5分钟后再揭盖。

  • 萌小兔馒头的做法图解14

    14.蒸好的小兔子!

  • 萌小兔馒头的做法图解15

    15.红豆是蒸不熟的吃不了,所以吃的时候红豆要取下来。

  • 萌小兔馒头的做法图解16

    16.效果图!

  • 萌小兔馒头的做法图解17

    17.效果图!

小贴士

1、面粉可以用中筋面粉也可以用高筋面粉,中筋面粉做的吃起来松软一些,而高筋面粉做的吃起来更有嚼劲,各有各的优点,二者都好吃。
2、配方中的油能使蒸好的小兔子表面显得有光泽,不建议省略,我用过玉米油和花生油,花生油做的成品会有少许味道,但味道不会像用花生油做戚风蛋糕那么明显,所以如果家里没有玉米油用花生油代替应该也是可以的。
3、发酵时发到1.5倍大就可以了,蒸的时候面团还会变大,如果发得太大到时候蒸出来的成品就不秀气了。

本菜谱由馨小馨上传

萌小兔馒头的家常做法

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