「古人食－清·糖蒸酥酪」被李嬷嬷偷吃过的老北京宫廷美食的做法

做法：

• 1. 牛奶入少许白糖，小火熬煮十分钟，待放凉，挑出奶皮
• 2. 米酒滤出澄清部分，倒入牛奶中，搅拌后静置
• 3. 放入锅内，蒸二十分钟，盛出放凉，可冷藏一个小时
• 4. 依个人口味，缀玫瑰花，即可食用