「古人食－清·糖蒸酥酪」被李嬷嬷偷吃过的老北京宫廷美食的做法

• 1.牛奶入少许白糖，小火熬煮十分钟，待放凉，挑出奶皮

• 2.米酒滤出澄清部分，倒入牛奶中，搅拌后静置

• 3.放入锅内，蒸二十分钟，盛出放凉，可冷藏一个小时

• 4.依个人口味，缀玫瑰花，即可食用