用料：
- 蛋挞皮 9个
- 纯牛奶 100克
- 淡奶油 60克
- 细砂糖 25克
- 鸡蛋 2个
- 炼乳 一勺
小贴士：
时间和温度以自家烤箱为准，最后几分要注意观察避免烤焦了。蛋挞皮一定要提前解冻。
做法：
- 1. 成品图。
- 2. 准备好所用食材。
- 3. 蛋挞皮提前常温解冻。
- 4. 鸡蛋打散。
- 5. 牛奶，淡奶油和细砂糖混合搅拌均匀。
- 6. 隔热水加热搅拌至细砂糖融化即可。（不要太热）
- 7. 加入一勺炼乳搅拌均匀。
- 8. 再加入蛋液搅拌均匀。
- 9. 过筛一遍，挞水就做好了。
- 10. 把挞水均匀的倒入蛋挞皮里，八分满即可。
- 11. 送入提前预热好的烤箱中层，上下火200度烤30分钟 。
- 12. 待蛋挞表面烤至焦糖色即可。
- 13. 成品图。