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闽南古早味三合面的做法

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  • 用料:

  • 面粉  500克
  • 干葱头  80克
  • 猪油  150克
  • 白糖  350克
  • 黑芝麻或白芝麻  30克
  • 花生碎  100克

做法:

  • 1. 干葱头剥好洗净切碎,猪油热锅,小火慢炸
  • 2. 炸至金黄酥脆即可
  • 3. 不能太焦会有点苦
  • 4. 准备花生,小火慢烘
  • 5. 烘至焦脆可脱皮即可
  • 6. 芝麻小火炒金黄
  • 7. 差不多这样
  • 8. 面粉放锅中炒到微黄即可
  • 9. 碾碎过筛备用
  • 10. 炸好的干葱酥
  • 11. 炒好的芝麻
  • 12. 脱好屁皮的花生碾碎
  • 13. 白糖加入刚过好筛的面粉拌匀
  • 14. 加花生碎拌匀
  • 15. 加干葱酥拌匀
  • 16. 这时候满满都是花生香干葱香
  • 17. 迫不及待冲泡上一碗解解馋,边冲边搅
  • 18. 满满都是儿时的味道