用料：
- 鸡翅 6个
- 红薯 一个
- 藕 一段
- 芹菜 一根
- 花菜 一小把
- 洋葱 四分之一
- 香菇 三个
- 姜 少量
- 料酒 两勺
- 生抽 一勺
- 蚝油 两勺
- 番茄沙司 两勺
- 黑椒酱 一勺
- 辣椒粉 一勺
- 黑胡椒粉 一勺
- 花椒粉 一勺
- 盐 少量
- 橄榄油 少量
小贴士：
由于铸铁珐琅锅保温性能很好，所以关火后能继续焖煮食物，如果使用其他锅具请按情况调整火候及烹调时间。
做法：
- 1. 将藕，红薯，芹菜，花菜，香菇，洋葱切块，姜切丝备用。
- 2. 将辣椒粉，黑胡椒粉和花椒粉拌匀制成混合调味粉。
- 3. 将一半的混合调味粉拌入杂菜中，腌制20分钟。
- 4. 将鸡翅正反两面划两刀，倒入料酒，生抽，盐，姜丝和少量油，拌匀后腌制20分钟。
- 5. 珐琅锅刷上少量油后放入腌好的杂菜和鸡翅。
- 6. 将蚝油，番茄沙司和黑椒酱拌成酱汁。
- 7. 将酱汁倒入锅中，盖上锅盖小火烧二十分钟后关火，继续焖上十五分钟。
- 8. 打开锅盖，一道荤素搭配的美食就完成了！