杂菜炖鸡翅的做法

• 1.将藕，红薯，芹菜，花菜，香菇，洋葱切块，姜切丝备用。

• 2.将辣椒粉，黑胡椒粉和花椒粉拌匀制成混合调味粉。

• 3.将一半的混合调味粉拌入杂菜中，腌制20分钟。

• 4.将鸡翅正反两面划两刀，倒入料酒，生抽，盐，姜丝和少量油，拌匀后腌制20分钟。

• 5.珐琅锅刷上少量油后放入腌好的杂菜和鸡翅。

• 6.将蚝油，番茄沙司和黑椒酱拌成酱汁。

• 7.将酱汁倒入锅中，盖上锅盖小火烧二十分钟后关火，继续焖上十五分钟。

• 8.打开锅盖，一道荤素搭配的美食就完成了！