用料：
- 芹菜叶 适量
- 面粉 300克
- 清水 200毫升
- 白糖 30克
- 酵母粉 4克
小贴士：
1.做馒头水、面粉和酵母比例很重要，我是参考面包机说明配比的。
2.制作蔬菜馒头最好现做现吃，更健康营养。如果做多了，最好封入保鲜袋中在放入冰箱冷冻保存。
3.如果没有面包机也可以按照以上配料，自己动手和面。不过发酵时间按现在的天气，可能较长一些。
做法：
- 1. 洗净芹菜叶控干备用，再把面粉、白糖、酵母全部称重。
- 2. 把控干的芹菜叶（切小一些）放入料理机内，加入200毫升清水。
- 3. 开启料理机搅拌，如下图成芹菜汁样即可。
- 4. 把搅拌好的芹菜汁，倒出160毫升放入面包机中，再边上放入白糖。
- 5. 接着放入准备好的300克面粉，完全覆盖住芹菜汁，在面粉中间挖一个小洞，放入酵母粉。
- 6. 接着开启面包机中的和面程序，约30分钟。
- 7. 活好面，完成如下图。
- 8. 然后再开启，面包机中的发酵程序一小时。
- 9. 取出发酵好的面团儿，再揉压排气10分钟。
- 10. 接着把面团分成等份的小剂子，并把它们搓成小圆团。（我用的300克面粉，刚好分成6个。）
- 11. 随后将蒸锅中加满凉水，再铺上防粘硅胶垫，放入揉搓好的馒头。
- 12. 等大火烧开后，再蒸30分钟关火完成。
- 13. 随后取出蒸好的馒头，即可食用。