健康清新※芹菜馒头

健康清新※芹菜馒头
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作者:上官芸萱

食材用料

芹菜叶 适量
清水 200毫升
酵母粉 4克

健康清新※芹菜馒头的做法

  • 健康清新※芹菜馒头的做法图解1

    1.洗净芹菜叶控干备用,再把面粉、白糖、酵母全部称重。

  • 健康清新※芹菜馒头的做法图解2

    2.把控干的芹菜叶(切小一些)放入料理机内,加入200毫升清水。

  • 健康清新※芹菜馒头的做法图解3

    3.开启料理机搅拌,如下图成芹菜汁样即可。

  • 健康清新※芹菜馒头的做法图解4

    4.把搅拌好的芹菜汁,倒出160毫升放入面包机中,再边上放入白糖。

  • 健康清新※芹菜馒头的做法图解5

    5.接着放入准备好的300克面粉,完全覆盖住芹菜汁,在面粉中间挖一个小洞,放入酵母粉。

  • 健康清新※芹菜馒头的做法图解6

    6.接着开启面包机中的和面程序,约30分钟。

  • 健康清新※芹菜馒头的做法图解7

    7.活好面,完成如下图。

  • 健康清新※芹菜馒头的做法图解8

    8.然后再开启,面包机中的发酵程序一小时。

  • 健康清新※芹菜馒头的做法图解9

    9.取出发酵好的面团儿,再揉压排气10分钟。

  • 健康清新※芹菜馒头的做法图解10

    10.接着把面团分成等份的小剂子,并把它们搓成小圆团。(我用的300克面粉,刚好分成6个。)

  • 健康清新※芹菜馒头的做法图解11

    11.随后将蒸锅中加满凉水,再铺上防粘硅胶垫,放入揉搓好的馒头。

  • 健康清新※芹菜馒头的做法图解12

    12.等大火烧开后,再蒸30分钟关火完成。

  • 健康清新※芹菜馒头的做法图解13

    13.随后取出蒸好的馒头,即可食用。

小贴士

1.做馒头水、面粉和酵母比例很重要,我是参考面包机说明配比的。
2.制作蔬菜馒头最好现做现吃,更健康营养。如果做多了,最好封入保鲜袋中在放入冰箱冷冻保存。
3.如果没有面包机也可以按照以上配料,自己动手和面。不过发酵时间按现在的天气,可能较长一些。

本菜谱由上官芸萱上传

健康清新※芹菜馒头的家常做法

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