用料：
- 低筋面粉 115克
- 黄油 75克
- 糖霜 60克
- 蔓越莓干 35克
- 全蛋液 15克
小贴士：
这个蔓越莓饼干操作简单。只要掌握好先后顺序。我是15升的小烤箱，前面做了几次戚风蛋糕都很成功。
做法：
- 1. 成品图来一张
- 2. 所有食材准备好，并称量准确
- 3. 黄油提前软化，软化后切成小块
- 4. 蔓越莓切成小块备用
- 5. 黄油加入糖粉后搅拌均匀
- 6. 加入全蛋液和蔓越莓干，搅拌均匀
- 7. 倒入过筛的低筋面粉，搅拌均匀和成面团，我用的是刮刀
- 8. 面团用保鲜膜包住放入模具中整形
- 9. 放入冰箱冷冻室，一个小时后取出
- 10. 将冻硬的面团切成大小厚薄均匀的面片
- 11. 把面片放入铺了油纸的烤盘，烤箱提前预热十分钟，160度上下火，中层烤20分钟
- 12. 烤至表面呈微金黄色即可
- 13. 装盘或者放入密封罐中保存