蒋秘制酱猪大骨头的做法

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用料：
猪大骨 六人份、八斤
油、甜面酱、冰糖、鸡精、味精、盐、醋、耗油、花椒、大料、小茴、香叶、葱、姜、等十二种调味料适量

做法：

1. 精选猪骨头六人份、八斤
2. 加水
3. 烧开把锅中杂物清理干净
4. 把葱、姜、花椒、大料、甜面酱爆炒炸锅、(去卖配好的炖肉l00克、放入锅中)加冰12粒、倒入清净杂质的锅中、小火炖1小时
5. 炖完、放1小时装盘