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  • 用料:

  • 高筋面粉  250克
  • 牛奶  135克
  • 鸡蛋液  40克
  • 白糖  25克
  • 酵母  4克
  • 黄油  25克
  •  3克
  • 豆沙  适量
  • 芝麻  适量
  • 鸡蛋液  适量

小贴士:

面包还有余温的时候放保鲜袋密封存放

做法:

  • 1. 准备材料
  • 2. 除黄油外,其余材料全部混合和面,这个时候面团有点粘,多甩几下就好
  • 3. 加入室温软化的黄油开始揉面
  • 4. 摔、打、揉、搓什么都用
  • 5. 20分钟后出膜了
  • 6. 把面揉光滑放盆里发酵
  • 7. 盖保鲜膜
  • 8. 太阳下晒,发2倍大
  • 9. 把发好的面分九份(这里一个照片忘记拍了)
  • 10. 准备豆沙
  • 11. 把豆沙包起来搓圆,底朝下放
  • 12. 进行二次发酵
  • 13. 发2倍大拿出刷上鸡蛋液和芝麻
  • 14. 烤箱预热180度,放入面包烤20分钟
  • 15. 烤10分钟的样子
  • 16. 时间到,出炉了
  • 17. 来个特写