蒜香砂锅干锅虾的做法

做法：

• 1. 准备好材料，图中忘了拍花椒和葱。具体的材料请看我的材料表。
• 2. 大蒜轻轻的用刀背拍一下，去皮。大蒜不要切碎，尽量保证蒜瓣完整。姜切片。
• 3. 虾剪掉虾须和虾足，剔除虾线，备用。
• 4. 将砂锅底部刷油，中小火加热。
• 5. 另一边平底锅热油，放入花椒粒和一半大蒜。炒出香气以后，放入虾。
• 6. 将虾炒到变红，不需要炒太久的时间。
• 7. 将炒好的虾放入砂锅中，倒入料酒。继续中火加热，10分钟左右。
• 8. 将锅中放入少许海鲜酱油，中火继续加热，收干汁水。大概要15分钟。
• 9. 出锅前放入葱花和少许香油。出来摆盘就可以啦。
• 10. 摆盘出锅咯。