用料：
- 鸡蛋 5个
- 牛奶 45g
- 玉米油 35g
- 白糖 80g
- 白醋 几滴
- 盐 1g
- 燕窝果 1个
- 奶油 100g
小贴士：
蛋白放入蛋糊中要炒菜一样切拌，不能划圆圈，蛋糕卷起后放入冰箱冷藏容易成形
做法：
- 1. 准备用物，全部称重
- 2. 蛋白蛋黄分离
- 3. 蛋白中放入20g白糖几滴白醋打发至鱼泡眼状
- 4. 再放糖20g打发至纹理状
- 5. 再放入白糖20g打发至尖峰状放入冰箱冷藏备用
- 6. 蛋黄中放入白糖20g玉米油和牛奶搅拌均匀
- 7. 低粉分三次筛入蛋黄中拌匀成蛋黄糊
- 8. 再将蛋白分三次放入蛋黄糊中切拌均匀
- 9. 全部切拌均匀后倒入模具振几下消泡
- 10. 烤箱150度预热10分钟，送入模具150度烤20分钟就是这样子了
- 11. 准备燕窝果和奶油
- 12. 待蛋糕冷却后用切划几下，上面先铺上奶油、燕窝果，
- 13. 再上面加层奶油后卷起
- 14. 放入冰箱冷藏几小时
- 15. 取岀来切片摆盘
- 16. 好看吧？
- 17. 再来一盘，关键还好吃