用料：
- 面粉 2杯（量杯）
- 黄油 113克
- 烤焙粉 1 1/2汤匙
- 谈奶油 1/2杯
- 糖 1/3杯
- 提子 1/2杯
- 核桃（可不放） 1/2杯
- 鸡蛋 2个
- 烤纸 适量
做法：
- 1. 将面粉、糖、烤焙粉（也可以用双效苏打粉但是我一般在淘宝上买进口的烤焙粉Baking powder）和盐混合拌匀.（注意：我用的是标准烤焙量杯）.
- 2. 将冷的黄油切成小块、黄油一定要冷的
- 3. 将切好的黄油放在面粉中
- 4. 用手将黄油和面粉揉碎
- 5. 粉和黄油的混合沙状物有点像面包屑
- 6. 加入提子和核桃
- 7. 搅拌均匀
- 8. 1/2杯谈奶油与2个鸡蛋搅拌均匀
- 9. 在粉和黄油的混合沙状物中挖一个洞、加入谈奶油
- 10. 搅拌一下、不需要搅拌均匀
- 11. 将面团放在塑料袋里然后放冰箱冷藏30分钟、这一步一定我要做不然面团要开始融化了
- 12. 将面团分成2份，用一份做出来一个饼厚度在5-7厘米. 如果你喜欢比较大的司康饼那就不要分成两份.
- 13. 用刀快速切块、然后又放在冰箱冷藏30分钟. 不然烤的时候司康饼易变形了.
现在可以打开烤箱预热200度、准备烤盘. - 14. 30分钟后拿出来司康饼. 将一个鸡蛋与2汤匙牛奶搅拌均匀后刷一下司康饼表面
- 15. 200度烤12-15分钟知道表面颜色变黄色
- 16. 这个司康饼已够甜所以不需要搭配果酱，做一杯茶就可以了.
