炒凤尾的做法

做法：

• 1. 莴笋叶洗净
• 2. 切成段
• 3. 锅里放清水加少许盐烧开放莴笋叶下去焯一下
• 4. 倒入篮子用清水冲一下控干水分
• 5. 生姜切末 大蒜切末 豆瓣酱切细 花椒粒
• 6. 炒锅放油烧热依次放入花椒 豆瓣酱 生姜 大蒜炒香
• 7. 倒入莴笋叶
• 8. 白糖 醋一起勾芡
• 9. 装盘