用料：
- 中筋面粉 400g
- 牛奶 适量
- 酵母 4g
- 红曲粉 5g
- 糖霜 适量
- 黑豆 适量
小贴士：
关于和面还有蒸制的过程在我的馒头菜谱中已经写过很多次了，想做的亲们可以去看下！
做法：
- 1. 面粉放入盆中，将牛奶加温三十度左右，倒入酵母化开，和成面团
- 2. 室温发酵成蜂窝状，冬季用水浴法
- 3. 发酵完成，放在面垫上揉至光滑
- 4. 取一百克面团和5克红曲粉
- 5. 揉成红色面团
- 6. 四十克一个的白色面挤，整理成上尖下圆的形状
- 7. 取红色面团一部分擀成面片
- 8. 用刀修成三角形
- 9. 再取白色面团五克左右
- 10. 搓成长条
- 11. 把白色长条围在红色三角形面团的下方，做出帽子
- 12. 上面的尖头再拉长一些
- 13. 将帽子放在白色面团上
- 14. 上面的尖头折过来
- 15. 再取三克左右的白色面团揉圆
- 16. 放在帽子上点缀
- 17. 用黑豆装饰出眼睛
- 18. 红色面团两克左右揉圆
- 19. 做出鼻子
- 20. 再取白色面团
- 21. 擀成长方形
- 22. 用刀竖着切条
- 23. 放在白色面团下方做出胡须的造型
- 24. 再做几个拐杖做搭配
- 25. 蒸好的形状，放凉后把糖霜撒在胡须上即可