用料：
- 黄瓜 一根
- 金针菇 150克
- 胡萝卜 半根
- 盐 一小勺
- 鸡精 一小勺
- 香油 两小勺
- 蚝油 一小勺
- 生抽 三小勺
- 陈醋 三小勺
- 白糖 一小勺
- 芝麻 适量
小贴士：
做凉菜先加香油搅拌均匀，最后放盐，防止出太多的汤，咸淡按自己喜欢的口味调。
做法：
- 1. 胡萝卜切丝备用
- 2. 黄瓜切丝备用
- 3. 蒜切片
- 4. 香菜切段
- 5. 锅烧开水，放金针菇焯两分钟，捞出
- 6. 把胡萝卜丝，黄瓜丝，金针菇放在盆里
- 7. 放入一小勺蚝油
- 8. 三小勺生抽
- 9. 两小勺香油
- 10. 半小勺白糖
- 11. 放入切好的蒜，辣椒油
- 12. 放入一小勺鸡精
- 13. 一小勺盐搅拌均匀即可
- 14. 做好的黄瓜丝拌金针菇