用料：
- 鸡蛋 3个
- 秋葵 4个
- 盐 一勺
- 白糊椒粉 一小半勺
- 蒜 2瓣
- 白酒 一小勺
- 葱花 适量
小贴士：
首先、鸡蛋选柴鸡蛋炒出来色泽金黄、加入白酒、炒出来更逢松、还有去腥的作用、再次就是选秋葵、选表面细腻、颜色绿的才嫩、要放入水中焯水过凉、这样炒出来口感更脆爽！
做法：
- 1. 秋葵洗净去楴
- 2. 开水锅中加入适量盐
- 3. 放入秋葵焯水2分钟
- 4. 捞出放入冷水中过一下
- 5. 鸡蛋打入碗中加入：少许盐、白胡椒粉、蒜片、葱花、白酒拌匀
- 6. 秋葵切细
- 7. 放入蛋液中拌匀
- 8. 锅中倒入适量油、下入调好的秋葵、炒至熟即可
- 9. 装盘
- 10. 吃起来非常嫩滑！