用料：
- 上好羊排 1000克
- 红萝卜、胡萝卜、青萝卜、莴笋、藕、 适量
- 葱、姜、蒜、蒜苗、盐、味精、鸡精、耗油、甜酱、冰糖、花椒、黄酒、大料等十几种材料 适量
小贴士：
煸炒好羊排一定放开水、萝卜等备料后放……
做法：
- 1. 上好羊排
- 2. 把羊排放凉水中烧开、5一10分种杂物清净、捞出控水、
- 3. 锅中放油、放入羊排煸炒至出油变浅金黄色、
- 4. 煸炒好酱料、加入材料、调料、黄酒等
- 5. 把开水倒入羊排、加入煸好酱料小炖45分种、加入萝卜等备料小火再炖20分种、
- 6. 出锅、装盘撒入少量香菜
煸炒好羊排一定放开水、萝卜等备料后放……