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  • 用料:

  • 鸭胸肉  两个
  • 青椒  五个
  • 洋葱  两小个
  • 菜油  适量
  • 生姜  一块
  • 大蒜  四瓣
  •  一小节
  • 花椒  适量
  • 豆瓣酱  两勺
  • 老抽  少许
  • 白糖  一勺
  • 小米辣  四个

做法:

  • 1. 鸭胸肉洗净
  • 2. 斩成大小均匀的块
  • 3. 起锅烧水,水里面放少许盐 白酒水开后倒入鸭肉烧开
  • 4. 捞起来用清水冲洗干净控干水分
  • 5. 准备好以下食材
  • 6. 洋葱切段 大蒜剥皮 小米辣切段 生姜切片 葱切段
  • 7. 青椒用手撕成块
  • 8. 适量油加一勺白糖
  • 9. 小火炒出泡
  • 10. 然后下洋葱炒香再放豆瓣酱 生姜片 大蒜 小米辣 花椒粒
  • 11. 大约炒一分钟倒入鸭肉
  • 12. 炒变色
  • 13. 加半勺老抽
  • 14. 炒大约十分钟倒入青椒继续炒两分钟
  • 15. 出锅撒上葱花