用料：
- 鸭胸肉 两个
- 青椒 五个
- 洋葱 两小个
- 菜油 适量
- 生姜 一块
- 大蒜 四瓣
- 葱 一小节
- 花椒 适量
- 豆瓣酱 两勺
- 老抽 少许
- 白糖 一勺
- 小米辣 四个
做法：
- 1. 鸭胸肉洗净
- 2. 斩成大小均匀的块
- 3. 起锅烧水，水里面放少许盐 白酒水开后倒入鸭肉烧开
- 4. 捞起来用清水冲洗干净控干水分
- 5. 准备好以下食材
- 6. 洋葱切段 大蒜剥皮 小米辣切段 生姜切片 葱切段
- 7. 青椒用手撕成块
- 8. 适量油加一勺白糖
- 9. 小火炒出泡
- 10. 然后下洋葱炒香再放豆瓣酱 生姜片 大蒜 小米辣 花椒粒
- 11. 大约炒一分钟倒入鸭肉
- 12. 炒变色
- 13. 加半勺老抽
- 14. 炒大约十分钟倒入青椒继续炒两分钟
- 15. 出锅撒上葱花