用料：
- 奎龙鱼 五条
- 猪肉 适量
- 葱 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 芝麻 适量
- 玉米淀粉 适量
- 鸡蛋 一个
做法：
- 1. 买回来的奎龙鱼，把它清理干净放砧板上用力拍扁，取鱼骨，鱼头，鱼刺出来…
- 2. 鱼肉部分，准备剁碎
- 3. 香葱，鱼肉，猪肉一起剁碎的状态，加入玉米淀粉和整个鸡蛋，盐，酱油，蚝油来搅拌均匀
- 4. 锅里放油，油温大概七成热左右就可以把鱼肉丸一个个放进去油炸，放入油锅时用调羹轻轻压一下鱼肉丸，以便容易炸熟透跟形状好看点(^～^)
- 5. 部分炸好的上碟图片
- 6. 炸好了最后锅内留底油，把全部炸好的鱼肉丸放进去，加点酱油，蚝油，用玉米淀粉调点芡，倒进去勾芡，收汁完成摆盘洒芝麻就OK了╰(*´︶`*)╯