发面酥饼的做法

做法：

• 1. 用油面1:1的比例做成油酥（不加水）
• 2. 做成油酥醒15分钟
• 3. 面粉用30度左右的温水加酵母、白糖和成面团醒发40分钟。
• 4. 发好后分成大小均匀的面团
• 5. 擀成厚片包上油酥
• 6. 包好后压扁
• 7. 擀成长条
• 8. 卷起
• 9. 再擀成长条卷起（反复三次）
• 10. 擀成圆饼醒发1小时
• 11. 醒发好以后放锅里烙熟
• 12. 起层
• 13. 成品