发面酥饼的做法

• 1.用油面1:1的比例做成油酥（不加水）

• 2.做成油酥醒15分钟

• 3.面粉用30度左右的温水加酵母、白糖和成面团醒发40分钟。

• 4.发好后分成大小均匀的面团

• 5.擀成厚片包上油酥

• 6.包好后压扁

• 7.擀成长条

• 8.卷起

• 9.再擀成长条卷起（反复三次）

• 10.擀成圆饼醒发1小时

• 11.醒发好以后放锅里烙熟

• 12.起层

• 13.成品