用料：
- 圆茄子 1个
- 土豆 1个
- 西红柿 1个
- 青椒 少许
小贴士：
这款菜巧妙的用茄子土豆相结合，既可以吃出烧茄子的味道，又可以吃到地三鲜的土豆，可以满足两种菜的食材口味1%茄子土豆小火慢炸至熟透2%调汁放入少许的米醋可以提升口感，更容易融合这个菜品的味道
做法：
- 1. 准备一个圆茄子，一个土豆，一个西红柿，半个青椒
- 2. 把茄子去皮切菱形，土豆去皮切薄块，西红柿切小块，青椒切三角，准备好葱花，蒜片，蒜沫
- 3. 锅里倒如色拉油烧至五六成热倒入茄子土豆改小火慢炸
- 4. 待茄子土豆炸熟放入西红柿青椒用油拉一下
- 5. 茄子控油时间调汁《东古酱油小半勺~盐少许~味精料勺一勺半，~鸡精两勺，糖三勺》根据自己的口味可以点少许的醋，我放了少许醋味道不错
- 6. 锅内放少许底油用葱花蒜片呛锅，倒入所有原料加入料汁翻炒匀放入生粉勾芡