用料：
- 海带 1块
- 青笋 1根
- 胡萝卜 1小段
- 小米辣 3个
- 藤椒油 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 香醋 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 独蒜 1个
小贴士：
1、海带用干海带发或者鲜海带均可，但用鲜海带时一定多换水，去除咸水。2、也可以根据自己的习惯选择相应的食材，比如粉丝、豆腐皮等都可以。3、喜欢鸡粉的朋友可自行添加。
做法：
- 1. 海带温水发开洗净。
- 2. 其他食材打理干净备用。
- 3. 胡萝卜、青笋、海带切成丝，蒜压成泥、小米辣剁碎备用。
- 4. 锅内放入适量清水，水开后放入海带丝焯3分钟左右捞出。
- 5. 胡萝卜丝下开水焯断生后捞出。
- 6. 锅内放入适量油（下图中因需油做它用所以量多，实际操作中按需用即可）。
- 7. 油温滚热冒大烟时倒入装小米辣和蒜泥碗中。
- 8. 稍微凉一下调入生抽、盐、香醋、糖和藤椒油拌匀成酱汁。
- 9. 取大一些的拌菜容器，将三种蔬菜丝放入，倒入调好的酱汁。
- 10. 搅拌均匀，装盘上桌即可。