手撕烧椒茄子的做法

做法：

• 1. 将绿尖椒用小火烤至出现稀疏黑斑。
• 2. 烤好后如图所示，不要太黑，否则会很辣。
• 3. 将烧椒切段，加姜，蒜，盐，味精捣碎，尽量碎哦。
• 4. 茄子蒸熟，手撕装盘，浇上调料。
• 5. 拌匀开动吧。