手撕烧椒茄子的做法

• 1.将绿尖椒用小火烤至出现稀疏黑斑。

• 2.烤好后如图所示，不要太黑，否则会很辣。

• 3.将烧椒切段，加姜，蒜，盐，味精捣碎，尽量碎哦。

• 4.茄子蒸熟，手撕装盘，浇上调料。

• 5.拌匀开动吧。