用料：
- 猪肉 300g
- 淀粉 3小勺
- 牙签 1盒
- 姜蒜 适量
- 生抽 1勺
- 料酒 2勺
- 花椒粉 2勺
- 孜然粉 1勺
- 胡椒粉 2勺
- 五香粉 1勺
- 盐 1勺
小贴士：
1、穿牙签肉的时候，如果肉切的太长，牙签一定要穿两次，防止肉穿的不够紧，下锅容易散开。
2、家里有白芝麻的，最后最好撒上白芝麻。
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 把肉切成两厘米左右的方块
- 3. 放盐
- 4. 将切好的姜蒜倒进去
- 5. 撒上孜然粉
- 6. 撒上花椒粉，胡椒粉，五香粉
- 7. 倒入料酒
- 8. 放入豆瓣酱后搅拌
- 9. 倒入生抽
- 10. 搅拌腌制2分钟
- 11. 放入淀粉抓匀搅拌
- 12. 把腌制好的肉用牙签穿好
- 13. 锅里放油
- 14. 烧热后把穿好的牙签肉放进锅里炸
- 15. 大火继续炸，炸至金黄
- 16. 捞出
- 17. 摆盘完成啦