碗碗嫩蛋的做法

做法：

• 1. 鸡蛋打入碗中
• 2. 加入水，盐，用打蛋器搅拌均匀，切记轻搅拌，加入油。然后用细丝网过滤一下在碗中，保鲜膜封好蒸 15分钟
• 3. 锅里下油把肉末炒香，下入姜蒜末炒，在下芽菜或者橄榄菜，炒香后加入适量水，不能太多，然后调入酱油，味精，鸡精，勾薄芡粉。放入葱花，把汁浇在蒸好的蛋上面即可