珍妮珍馐圣诞花环面包的做法

做法：

• 1. 将除黄油和香肠以外的所有原料放在一起，揉至光滑，再加入黄油揉至面筋扩展。
• 2. 珍妮珍馐纯肉香肠提前解冻。
• 3. 隔水蒸10分钟。蒸的香肠比较水嫩，喜欢吃有嚼劲的可以用平底锅煎熟。
• 4. 取3根纯肉香肠切条再切丁。分出两部分，多的放在面团中，少的放在面包生胚表面。
• 5. 香肠丁放在揉好的面团中继续揉。
• 6. 揉至均匀，整理一下面团。
• 7. 将面团放在温暖处进行基础发酵。
• 8. 基础发酵结束，将面团取出排气后分割成3个重量均等的面团。滚圆后松弛15分钟。
• 9. 松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄长底边，自上而下卷成条状，并慢慢搓至需要的长度。
  
• 10. 3根面条都搓好后，编成3股辫，两头相接，捏紧。
• 11. 放在模具中。
• 12. 放温暖湿润处进行最后发酵。发酵结束，表面刷蛋液，再把剩余的香肠撒在上面。
• 13. 烤箱提前180℃预热5分钟。放在下层，上下火，30分钟
• 14. 出炉后稍微放凉就可以脱模了。
• 15. 用丝带和圣诞节饰物装饰即可。