珍妮珍馐圣诞花环面包的做法

• 1.将除黄油和香肠以外的所有原料放在一起，揉至光滑，再加入黄油揉至面筋扩展。

• 2.珍妮珍馐纯肉香肠提前解冻。

• 3.隔水蒸10分钟。蒸的香肠比较水嫩，喜欢吃有嚼劲的可以用平底锅煎熟。

• 4.取3根纯肉香肠切条再切丁。分出两部分，多的放在面团中，少的放在面包生胚表面。

• 5.香肠丁放在揉好的面团中继续揉。

• 6.揉至均匀，整理一下面团。

• 7.将面团放在温暖处进行基础发酵。

• 8.基础发酵结束，将面团取出排气后分割成3个重量均等的面团。滚圆后松弛15分钟。

• 9.松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄长底边，自上而下卷成条状，并慢慢搓至需要的长度。
  

• 10.3根面条都搓好后，编成3股辫，两头相接，捏紧。

• 11.放在模具中。

• 12.放温暖湿润处进行最后发酵。发酵结束，表面刷蛋液，再把剩余的香肠撒在上面。

• 13.烤箱提前180℃预热5分钟。放在下层，上下火，30分钟

• 14.出炉后稍微放凉就可以脱模了。

• 15.用丝带和圣诞节饰物装饰即可。